Il Cacciucco
Parlare del Cacciucco trovo che sia, almeno per me, un’impresa ardua. Sono stati scritti innumerevoli...
Sfiziosità
Pizza & Birra
La mia memoria sensoriale, e nello specifico quella olfattiva è molto attiva. Posso dimenticare dove...
La Polenta
Ai tempi del liceo ero sempre sulle barricate; il mio impegno scolastico consisteva per la...
Spezzatino e Castagnaccio
Mi piace coltivare i ricordi e coglierli senza sprecare nemmeno un attimo vissuto, assaporandone ogni...
Cacio & Pepe
Ho fatto del libro dell’Artusi la mia guida: “il miglior maestro è la pratica sotto...
Brodo e Barbera
Nella sinfonia d’autunno, quando la panzanella seppur buonissima viene avvertita come una nota stonata, è...
L’Ape
La Barcaccina inizio anni ’70 I costumi e le abitudini sociali sono molto cambiati da...
Orange Wine
La passione per il vino è fatta anche di curiosità, ricerca, scoperta. Uno dei miei...
Lilly e il Vagabondo
Nel mio DNA sono presenti pochissimi geni del romanticismo. Lo sa bene mio marito: niente...
Cene a “risparmio energetico”
Parliamo di cene a basso consumo energetico. L’argomento è quanto mai attuale perché, con le...